“如何制作玛丽·贝瑞的巧克力麦丽素蛋糕？”

摘要： 　　　　圣诞节的庆祝方式在全球各地各有不同，但许多家庭在这个节日里都有一个共同的习惯，那就是烘焙。　　玛丽·贝瑞的麦丽素巧克力蛋糕被认为是烘焙食谱中的绝佳选择，激励...

　　圣诞节的庆祝方式在全球各地各有不同，但许多家庭在这个节日里都有一个共同的习惯，那就是烘焙。

　　玛丽·贝瑞的麦丽素巧克力蛋糕被认为是烘焙食谱中的绝佳选择，激励了众多甜食爱好者和家庭烘焙师尝试自己的创作。

　　这位烘焙大师称其为“巧克力爱好者的梦想成真”，因为它覆盖着一层厚厚的麦芽巧克力糖霜。

　　蛋糕的顶部——可以说是这道甜品的明星——是一层完整的麦芽糖，这种糖果在英国历史悠久，深受喜爱。

　　这位厨师在其网站上表示：“这款蛋糕非常适合家庭聚餐，备受欢迎。麦芽提取物为海绵蛋糕增添了迷人的奶油风味。”

　　30克(1盎司)麦芽巧克力饮料粉

　　30克(1盎司)可可粉

　　225克(8盎司)软化黄油，另加一些黄油

　　225克细砂糖

　　225克(8盎司)自发面粉

　　一茶匙发酵粉

　　四个鸡蛋

　　三汤匙麦芽巧克力饮料粉

　　1汤匙热牛奶

　　125克(4.5盎司)软化黄油

　　250克(9盎司)糖粉，另加一些粉

　　50克(2盎司)黑巧克力（可可固体至少50%），融化

　　一汤匙开水

　　大约20个麦丽素用于装饰。

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　　这个食谱需要两个20厘米(8英寸)的圆形三明治烤盘。先在烤盘上涂抹黄油，然后用羊皮纸铺好底部。同时，将烤箱预热至180°C / 160°C风扇/燃气4。

　　在一个大碗中，将巧克力粉和麦芽巧克力饮料粉称量好，加入两汤匙水，搅拌成糊状。然后加入其余的蛋糕材料，搅拌至光滑。

　　将混合好的面糊均匀分配到两个烤盘中，放入烤箱烘烤20-25分钟。烤好后，将烤盘放置一旁冷却五分钟，然后将蛋糕翻转到冷却架上。

　　将麦芽饮料粉倒入碗中，加入热牛奶，搅拌均匀。接着加入融化的黄油、糖粉和融化的巧克力，搅拌至光滑，然后加入开水，使糖霜更加光亮。

　　将一个蛋糕放在盘子上，涂抹一半的糖霜。再将另一个蛋糕放在上面，涂上剩余的糖霜。你可以选择用裱花袋装饰，或者从蛋糕中心向边缘创造漩涡效果。最后在顶部放上麦芽糖。